Ho sebelisa liforomo tsa lepolanka ho bōpa hlama ea likuku ho ka hlahisa liqapi tse ntle le tse rarahaneng, ho fetola likuku tse tloaelehileng mesebetsi e monate ea bonono. Leha ho le joalo, phephetso e le 'ngoe e tloaelehileng eo baapehi ba tobanang le eona ke mokhoa oa ho ntša hlama ea cookie ka ntle ho hlobo ea lepolanka ntle le ho lahleheloa ke lintlha tse ntle kapa ho senya hlama. Ka malebela le mekhoa e seng mekae, ts'ebetso ena e ka fetoha karolo e se nang moeli ea kemiso ea hau ea ho baka.

Tokiso ea Hlama

Pele o qala ho bopa, ho bohlokoa ho lokisa hlama ea hau hantle. Mefuta e mengata ea diresepe e etselitsoeng hlobo ea lehong, e kang Speculaas kapa Springerle, e hlahisa hlama e tiileng. Ho lumellana hona hoa hlokahala bakeng sa ho boloka meralo e rarahaneng ea hlobo. Qala ka ho latela risepe ho lengolo, ho etsa bonnete ba hore hlama ea hau e na le sebopeho se nepahetseng. Hang ha e kopane, hlama e lokela ho bōptjoa ka li-disk, e phuthetsoe ka polasetiki, ebe e kenngoa ka sehatsetsing bonyane hora. Mokhoa ona oa ho hatsetsa o tiisa hlama, e etsa hore ho be bonolo ho e tšoara le ho e bōpa.

Ho tlosa hlobo

Ho phunya hlobo ea lepolanka ka mokhoa o loketseng ke senotlolo sa ho thibela hlama ho khomarela. Tsoekere ea li-confectioners ke khetho e tsebahalang kaha ha e fetole tatso ea likuku. Ntle le moo, baapehi ba bang ba khetha ho sebelisa motsoako oa phofo le tsoekere. Hlakola hlobo hanyenyane ka motsoako o khethiloeng oa lerōle, ho etsa bonnete ba hore o koahela likheo tsohle tse rarahaneng. Mohato ona o etsa hore ho be le mokoallo o mosesaane pakeng tsa hlama le hlobo, e leng ho nolofalletsang ho lokolloa habonolo.

Ho Roala le ho Tobetsa Hlama

Ka mor'a moo, ntša hlama ea hau e pholileng ho ea botenya bo hlokahalang. Bakeng sa hlobo e tebileng, ho hlokahala hlama e teteaneng. Ho roala hlama pakeng tsa maqephe a mabeli a pampiri e entsoeng ka letlalo ho ka thibela hore e se ke ea khomarela lepini le ho fokotsa tlhokahalo ea phofo e eketsehileng, e ka omisang hlama. Hang ha o phutholohile, ka tieo o hatelle hlobo ea lehong ka har'a hlama. Ho sebelisa khatello e tsitsitseng ho bohlokoa ho hatisa moralo o felletseng. Tobetsa fatše ka matsoho ka bobeli makhetlo a mangata ho netefatsa hore moralo o hlalosoa hantle.

Ho tlosa Hlama ho Mold

Ho kopanya hlama ka bonolo ka har'a hlobo ke karolo e thata ka ho fetisisa ea ts'ebetso. Ntlha ea pele, khaola ho pota hlobo ka thipa e bohale ho arola hlama e hatisitsoeng ho tse ling. U sebelisa menoana ea hau, phahamisa hlama ka hloko ka har'a hlobo. Mamello ke ea bohlokoa mona; ho potlakela ho ka etsa hore hlama e tabohe kapa e lahleheloe ke sebopeho. Haeba hlama e hana, leka ho fa bokamorao ba hlobo pompo e bonolo kapa sebelisa spatula e tšesaane, e tenyetsehang ho thusa ho lokolla hlama.

Ho baka le ho Qetela

Hang ha li-cookie tsohle li bōptjoa 'me li behoa holim'a pampiri ea ho baka e entsoeng ka letlalo, e hatsele ho fihlela e tiile. Mohato ona o eketsehileng oa ho phomola o thusa li-cookie ho boloka sebopeho sa tsona nakong ea ho baka. Preheat ontong ea hau ho ea ka litaelo tsa risepe ea hau 'me u bake li-cookie ho fihlela li behiloe' me li qala ho fetola khauta e khanyang ho pota-pota. Li lumelle hore li phole holim'a liraka tsa terata ho boloka li hloekile.

Ho qala leeto la ho sebelisa hlobo ea lehong ho ka bonahala ho le boima, empa ka ho itloaetsa le mekhoa ena e otlolohileng, haufinyane o tla khona ho hlahisa li-cookie tse hlakileng habonolo. Hopola, mamello le ho nepahala ke lisebelisoa tsa hau tse ntle ka ho fetisisa. Mohato o mong le o mong, ho tloha ho tokiso e nepahetseng ea hlama ho isa ho ho bopa le ho baka ka hloko, ho etsa bonnete ba hore likuku tsa hau li ke ke tsa latsoa monate feela empa hape li tla khahla le meralo ea tsona e rarahaneng. Bakeng sa ba nang le thahasello, bahlahisi ba mefuta e fapaneng ea ho baka hlobo ea mapolanka ba fana ka meralo e mengata e lumellanang le mokete o mong le o mong oa mokete, e leng se etsang hore boiphihlelo e be bo monate le ho tloaeleha.

Ho hloekisa liforomo tsa li-cookie tsa lehong ka nepo ho netefatsa bophelo ba bona bo bolelele le ts'ebetso e tsoelang pele, ho u lumella ho etsa li-cookies tse rarahaneng bakeng sa lilemo tse tlang. Hlobo e hlokometsoeng hantle ha e boloke feela lintlha tse bonolo tsa moralo empa hape e thibela ho fetisoa ha tatso e salang kapa hlama e setseng. Mona ke tataiso e felletseng ea ho boloka liforomo tsa li-cookie tsa lehong li le maemong a matle.

● Mehato ea Motheo ea ho Hloekisa

●

○ Ho Hohla Hantle

Qala ka ho lokisetsa tharollo ea metsi a futhumetseng a bonolo, a sesepa. Qoba moleko oa ho soak bakeware ea lehong; patsi e na le masoba 'me e khona ho monya metsi, e lebisang ho khopameng kapa ho petsoha. Ho e-na le hoo, sebelisa borashe bo bonojoana bo bonolo ho hohla bokaholimo ba hlobo, ho etsa bonnete ba hore u fihla likotong tsohle. Brush ea li-mushroom e sebetsa ka ho khetheha bakeng sa mosebetsi ona ka lebaka la likhahla tsa eona tse ntle, tse bonolo tse ke keng tsa senya litšoantšo tse betliloeng.

●

○ Ho Hlatsoa le ho Omisa

Ka mor'a ho hlatsoa, ​​​​hlatsoa hlobo ka nakoana tlas'a metsi a futhumetseng a phallang. Pheta mokhoa oa ho hohla ha ho hlokahala ho tlosa hlama leha e le efe e setseng. Hlatsoa hape ho netefatsa hore mesaletsa eohle ea sesepa e tlositsoe. Tšoara hlobo ka thaole ea k'hothone ea terry ho monya mongobo o mongata kamoo ho ka khonehang. Qetellong, lumella li-bakeware tsa lepolanka hore li omelle hantle pele li li boloka sebakeng se phodileng, se omileng. Mohato ona ke oa bohlokoa ho thibela hlobo le ho boloka botšepehi ba lehong.

● Ho Sebetsana le Hlama e Thata

●

○ Ho nolofatsa Hlama

Ka linako tse ling, hlama e ka 'na ea manganga' me ea khomarela ka har'a li-grooves tse qaqileng tsa hlobo. Ho sebetsana le sena, beha lerotholi la metsi sebakeng se amehileng 'me u se lumelle ho lula nako e ka etsang motsotso. Sena se tla nolofatsa hlama e omisitsoeng, ho etsa hore ho be bonolo ho e tlosa ntle le kotsi ea ho senya qetello.

●

○ Mekhoa e Sireletsehileng ea ho Tlosa

U sebelisa sesepa sa meno se chitja, hloekisa hlama e bonolo ka hloko. Qoba ho sebelisa li-skewers tsa tšepe kapa malebela a thipa kaha li ka ngopa le ho senya hlobo ea hlobo. Hang ha hlama e manganga e tlositsoe, hlatsoa hlobo hape ho latela mehato ea motheo ea ho hloekisa e boletsoeng ka holimo. Netefatsa hore e omisitsoe hantle pele o bolokoa.

● Polokelo e Nepahetseng

●

○ Ho Thibela Tšenyo

Mefuta ea li-cookie ea lehong e ka phunya haeba e theohile kapa e otloa haholo, kahoo polokelo e nepahetseng ea hlokahala. Hang ha hlobo e omme ka ho feletseng, e phuthele ka sekoahelo sa bubble kapa pampiri ho thibela hore e se ke ea hokahana le lintho tse ling sebakeng sa polokelo ea hau. Mohato ona o bonolo o ka thibela tšenyo e sa lebelloang mme oa boloka hlobo ea hau e le maemong a hloekileng.

●

○ Maemo a nepahetseng a Polokelo

Boloka li-bakeware tsa hau tsa lepolanka sebakeng se phodileng, se omileng ho qoba ho pepesehela mongobo o feteletseng kapa mocheso o ka sotha kapa oa petsola patsi. Tlhokomelo e tsitsitseng le polokelo e nahanang e tla sireletsa hlobo ka lilemo tse ngata, e boloke ts'ebetso ea bona le boipiletso bo botle.

● Qetello

Ho boloka liforomo tsa li-cookie tsa lehong ke mokhoa o otlolohileng o hlokang tlhokomelo e bonolo le tlhokomelo. Ka ho latela malebela ana a ho hloekisa le ho boloka, o ka etsa bonnete ba hore bakeware ea hau ea lepolanka e lula e le maemong a matle, e itokiselitse ho etsa li-cookie tse nang le lintlha tse ntle neng kapa neng ha u li hloka. Ho sebetsana ka tsela e nepahetseng ho ke ke ha boloka bokhabane ba hlobo feela empa hape ho tla ntlafatsa boleng ba ho baka ha hao, ho kenyelletsa lintho tseo u li bōpileng ka meetlo le bonono.

Ehlile, mona ke sengoloa sa profeshenale sa mantsoe a 500 se buang ka sehlooho sa "Na u ka beha liforomo tsa ho baka ka ontong?" e nang le litaba tse kentsoeng holim'a literei tsa ho baka tsa lehong:

Ha ho tluoa tabeng ea ho baka, mefuta ea hlobo e ka sebelisoang ka mokhoa o sireletsehileng ka ontong hangata e fetoha ntlha ea ho ameha ho baapehi, ka bobeli le ba nang le phihlelo. Ho utloisisa hore na ke lisebelisoa life tse etselitsoeng ho mamella mocheso oa ontong ho bohlokoa ho netefatsa hore mokhoa oa hau oa ho baka o bolokehile ebile o sebetsa. Sengoliloeng sena se ikemiselitse ho fana ka ho hlaka mabapi le ho tšoaneleha ha liforomo tse fapaneng tsa ho baka, ho kenyelletsa le lintlha tse khethehileng bakeng sa literei tsa ho baka tsa lehong.

Mefuta ea li-molds tsa ho baka

Mefuta ea ho baka e na le mefuta e mengata ea thepa, e 'ngoe le e' ngoe e na le litšobotsi tsa eona le melemo ea eona. Mefuta e tloaelehileng haholo e kenyelletsa silicone, tšepe, khalase, ceramic le lehong. Ntho e 'ngoe le e 'ngoe e sebetsana le mocheso ka tsela e fapaneng, kahoo ho bohlokoa ho tseba hore na ke life tse ka sebetsanang le mocheso o hlokahalang ha ho baka.

● Mefuta ea Silicone

Li-silicone hlobo li na le mefuta e mengata haholo 'me li khona ho mamella mefuta e mengata ea mocheso, e leng se etsang hore e be tse loketseng bakeng sa tšebeliso ea ontong. Ha li na thupa, ho bonolo ho li hloekisa, le ho tenyetseha, e leng se lumellang ho tlosoa habonolo ha thepa e halikiloeng. Hangata hlobo ea silicone e bolokehile bakeng sa tšebeliso ea ontong ho fihlela mocheso o ka bang 428°F (220°C). Kamehla hlahloba litataiso tsa moetsi ho netefatsa mocheso o phahameng o sireletsehileng bakeng sa hlobo ea hau e khethehileng.

● Mefuta ea Tšepe

Mefuta ea tšepe, ho kenyelletsa le e entsoeng ka aluminium le tšepe e sa hloekang, ke lijo tse tloaelehileng lefatšeng la ho baka. Li tsamaisa mocheso ka ho lekana, li etsa bonnete ba hore lintho tsa hau tse besitsoeng li pheha ka mokhoa o ts'oanang. Mefuta ea tšepe e khona ho sebetsana le mocheso o phahameng o hlokahalang bakeng sa ho baka, hangata ho fihla ho 500 ° F (260 ° C). Leha ho le joalo, li ka boela tsa tloaeleha ho khomarela, kahoo hangata hoa hlokahala ho li tlotsa kapa ho li tsamaisa ka pampiri ea letlalo.

● Mould oa Khalase le oa Ceramic

Li-mold tsa likhalase le tsa ceramic li tsejoa ka bokhoni ba tsona ba ho boloka mocheso, ho fana ka maemo a tsitsitseng a ho baka. Ka kakaretso li bolokehile ka ontong ho fihla ho 350°F (176°C) bakeng sa khalase le ho fihla ho 500°F (260°C) bakeng sa ceramic, ho itšetlehile ka boleng le litaelo tsa moetsi. Ho bohlokoa ho qoba liphetoho tsa tšohanyetso tsa mocheso ka lisebelisoa tsena ho thibela ho phatloha kapa ho pshatleha.

Literene tsa ho baka tsa lehong

Khetho e atisang ho hlokomolohuoa sebakeng sa hlobo ea ho baka ke tray ea ho baka ea lehong. Leha sena se ka bonahala se sa utloahale, literei tse ling tsa lehong li etselitsoe tšebeliso ea ontong. Literei tsena tse khethehileng hangata li entsoe ka lifate tse thata tsa boleng bo holimo, tse khonang ho mamella mocheso o itekanetseng o sebelisoang ha ho baka. Li fana ka botle bo ikhethang 'me li ka fana ka tatso e poteletseng ho thepa e halikiloeng.

● Ho sebelisa

Literene tsa ho baka tsa lehong

Ka polokeho

Ha u sebelisa literei tsa ho baka tsa lehong, ho bohlokoa ho latela litataiso tse ikhethileng ho netefatsa polokeho le katleho:
- Meeli ea Mocheso : Hangata literei tsa lehong li bolokehile hore li ka sebelisoa mochesong o fihlang ho 350°F (176°C). Kamehla hlahloba litaelo tsa moetsi bakeng sa meeli e nepahetseng ea mocheso.
- Boitokisetso : Boholo ba literei tsa mapolanka li hloka ho nokoa ka oli pele li sebelisoa ka lekhetlo la pele le khafetsa ka mor'a moo. Sena se thusa ho sireletsa lehong le ho thibela ho khomarela.
- Tlhokomelo le Tlhokomelo : Qoba ho kenya literei tsa lehong ka metsing; ho e-na le hoo, u li hlakole ka lesela le mongobo. Li omise hantle ho thibela ho sotha kapa ho petsoha.

Qetello

Qetellong, ho tšoaneleha ha hlobo ea ho baka bakeng sa tšebeliso ea ontong ho itšetlehile haholo ka thepa eo e entsoeng ka eona. Silicone, tšepe, khalase le hlobo ea ceramic kaofela ke likhetho tse tšepahalang ha li sebelisoa ka har'a meeli ea mocheso oa tsona. Li-trays tsa ho baka tsa lehong, leha li sa tloaeleha, e ka ba khetho e sireletsehileng le ea setaele ha e sebelisoa ka nepo. Ka ho utloisisa thepa le litlhoko tsa mofuta o mong le o mong oa hlobo, u ka li sebelisa ka kholiseho ho phahamisa mesebetsi ea hau ea ho baka.

Ho lokisa liforomo tsa lehong la li-cookie ke bonono le saense, e hlokang tlhokomelo e hlokolosi ho netefatsa liphetho tse nepahetseng. Mefuta ena, e atisang ho etsoa ka meralo e rarahaneng, e ka eketsa monko o ikhethang oa thepa ea hau e halikiloeng. Mona ke tataiso e felletseng ea ho lokisa liforomo tsa cookie tsa lehong ho fihlela li-cookie tse phethahetseng nako le nako.

Ho khetha le

● Ho Noka Mouta

● Ho Khetha Mefuta e Nepahetseng ea Lehong

Mohato oa pele oa ho lokisa liforomo tsa li-cookie tsa lehong ke ho khetha tse nepahetseng. Li-bakeware tsa boleng bo holimo tse entsoeng ka mapolanka a thata joalo ka cherry, 'mapa kapa beech li loketse hobane li tšoarella nako e telele ebile li na le lijo-thollo tse ntle, tse lumellang ho betloa ka botlalo. Ha u khetha hlobo, hlahloba hore na ho na le mefokolo kapa mapetsong afe kapa afe, kaha tsena li ka ama moralo le nako e telele ea hlobo.

● Ho Noka Mouta

Mefuta e mecha ea lehong e hloka ho nokoa pele e sebelisoa ka lekhetlo la pele. Ho nosetsa ho thusa ho tlatsa li-pores tsa patsi, ho etsa hore ho se ke ha e-ba bonolo ho monya mongobo ho tswa ho hlama ea cookie, kahoo, ho fokotsa kotsi ea ho khomarela. Ho noa hlobo, e tlose habobebe ka oli e sireletsehileng ea lijo kapa sekoaelo sa boka ba linotsi. Tšela oli ka tsela e tšoanang u sebelisa lesela le bonolo 'me u lumelle hore e kenelle bonyane lihora tse 24. Ts'ebetso ena e ka 'na ea hloka ho phetoa ka makhetlo a' maloa ho fihlela hlobo e tletse hantle 'me e e-na le khanya e bonolo.

Ho Lokisetsa Mould Bakeng sa ho Sebelisa

● Ho Hloekisa hlobo

Pele o sebelisoa, ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore hlobo e hloekile ebile ha e na hlama e setseng kapa crumbs ho tloha nakong e fetileng ea ho baka. Sebelisa borashe bo omeletseng kapa lesela le mongobo hanyane ho hloekisa hlobo ka bonolo. Le ka mohla u se ke ua qoelisa li-bakeware tsa lehong ka metsing kaha li ka sotha lehong. Bakeng sa matheba a manganga, borashe bo nang le li-bristles tse bonolo bo ka sebelisoa ho hloekisa meralo e rarahaneng ntle le ho e senya.

● Phofo ea Phofo

Ho thibela li-cookie hore li se ke tsa khomarela hlobo, hanyenyane lerōle hlobo ka phofo pele u hatella hlama. Sena se etsa hore ho be le thibelo e ntle pakeng tsa hlama le patsi. Hlakola phofo e feteletseng ho netefatsa hore ha e ame lintlha tsa moralo. Baapehi ba bang ba khetha ho sebelisa tsoekere e phofshoana kapa motsoako oa phofo le cornstarch bakeng sa ho tšela lerole, kaha tsena li ka boela tsa thusa ho lokolla likuku habonolo haholoanyane.

● Ho Tobetsa Hlama

Hang ha hlobo ea hau e se e lokisitsoe, ke nako ea ho hatella hlama. Arola hlama ea hau ea kuku ho isa botenya bo lekanang, hangata bo ka bang ¼ inch. Tobetsa hlama ka thata ka har'a hlobo, ho etsa bonnete ba hore e nka lintlha tsohle tse rarahaneng tsa moralo. Ho sebelisa pinana ho kenya le khatello ho ka thusa ho fihlela setšoantšo se ts'oanang. Ka hloko phahamisa hlobo ho tloha hlama. Haeba hlama e khomarela, e ka 'na ea hloka lerōle le eketsehileng kapa e ka ba le metsi a mangata hanyenyane.

Tlhokomelo ka mor'a ho baka

● Ho Hloekisa le ho Boloka Mouta

Ka mor'a ho baka, ke habohlokoa ho hloekisa hlobo ea lehong hantle ho boloka boemo ba bona. Sebelisa borashe bo omeletseng ho tlosa hlama leha e le efe e setseng kapa phofo. Bakeng sa ho hloekisa ka botlalo, ho ka sebelisoa lesela le mongobo hanyane. Etsa bonnete ba hore hlobo e omme ka ho feletseng pele u e boloka ho thibela ho hōla ha hlobo le ho senyeha ha lehong. Boloka hlobo sebakeng se omeletseng, se phodileng, hole le khanya ea letsatsi le mehloli ea mocheso, e leng se ka etsang hore patsi e phatlohe kapa e kobehe.

● Ho noka Mould hape

Ha nako e ntse e ea, li-bakeware tsa mapolanka li ka 'na tsa hloka ho nokoa hape ho boloka thepa ea eona e se nang thupa. Haeba patsi e bonahala e omme kapa li-cookie li qala ho khomarela hape, pheta mokhoa oa ho noa ka oli ea diminerale kapa boka ba linotsi. Tlhokomelo ea kamehla e tla boloka hlobo ea hau e le maemong a matle, ho netefatsa hore e fana ka liphetho tse tsitsitseng bakeng sa lilemo tse tlang.

Qetellong, ho lokisetsa likuku tsa lepolanka ho akarelletsa ho khetha libakeware tsa lehong tsa boleng bo holimo, linōko tse loketseng, ho li hloekisa ka hloko le ho li hlokomela ka hloko. Ka ho latela mehato ena e qaqileng, o ka etsa bonnete ba hore hlobo ea hau ea lepolanka e lula e le maemong a phethahetseng mme e hlahisa li-cookie tse entsoeng ka bokhabane nako le nako.